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特别关注
孝义开展非洲猪瘟防控“回头看”专项督查
作者:乔治政   来源:孝义市食品药品监督管理局   时间:2018-12-28 15:55:17



      本网(乔治政)为严格落实非洲猪瘟防控措施,抓好餐厨废弃物处置管理制度,有效保障人民群众的饮食安全,12月25日以来,孝义市食药监局开展为期一周的非洲猪瘟防控“回头看”专项督查行动。


      此次孝义非洲猪瘟防控“回头看”专项督察组由食品流通和餐饮服务分管领导以及部分基层站业务骨干组成。



      据了解,孝义市此次非洲猪瘟督查行动重点对上一阶段非洲猪瘟防控工作进行检点“回头看”,通过对孝义市各乡镇偏远村落的超市、便利店、个体肉店、鲜猪肉摊点、肉制品加工小作坊以及学校食堂、餐饮店等进行专项督查,来确保流通中生鲜肉类以及肉制品的质量安全。



      孝义市食药监督查组具体对孝义下堡乐尔果蔬,阳泉曲锦香酒楼、吕柳缘饭店、柳湾矿金平肉食店、树强肉食店、好又多超市、水峪矿工贸饭店、鑫惠佳便利店、司马建才肉食店、大孝堡初中食堂、中阳楼友财肉食店等几十家当地比较典型的肉店和餐饮单位进行了专项督察。督查组对这些地点的生鲜肉的经营环境、猪肉的“两证两章”、进货查验记录制度和进销货票据管理情况以及餐饮单位加工环境、泔水去向登记、安全承诺书等进行了仔细查看。



      针对督察过程中发现的问题,督查组当场提出整改意见,并督促经营业主有效落实进货查验记录制度,规范记录进销货台账和留存票据证明,做到猪肉产品来源可追,去向可查,及时消除安全隐患。同时,孝义督察组督促相关餐饮单位落实好餐厨废弃物处置管理制度,逐日详细登记餐厨废弃物处理情况,严禁产生的餐厨废弃物(泔水)流入养殖环节,确保在餐厨废弃物源头防控到位。



      截至目前,孝义市共督查各经营门店、餐饮店、作坊、摊点共计40余家,责令改正15家。下一步,孝义市食药监局将继续加强对猪肉质量安全和餐厨废弃物处置的监管,加大排查、处置力度,严防染疫猪肉及猪肉产品流入市场。

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