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舆情监测
汾阳市开展餐饮单位餐厨废弃物专项检查
作者:   来源:汾阳市食品药品监督管理局   时间:2018-11-01 15:41:50

      为确保餐饮经营单位认真履行餐厨废弃物规范处置职责,切实落实好餐厨废弃物处置工作,汾阳市食药监局对餐饮单位开展餐厨废弃物专项检查。

      检查中,执法人员要求餐饮服务单位认真做好餐厨废弃物分类收集、台账管理工作,建立餐厨废弃物处置管理制度,严格按制度执行,自行配备泔水桶,泔水桶应远离操作间;泔水桶外壁要保持干净、整洁、无污渍,避免餐厨废弃物变质对食品的污染,各餐饮服务单位必须安排专(兼)职人员负责餐厨废弃物的日常收集管理工作,做到日产日清,去向可追,要求各餐饮单位对泔水收集情况进行详细登记,并签订安全责任承诺书,确保在源头防控到位。

      今后汾阳市食品药品监督管理局将集中组织执法力量,对餐饮业餐厨废弃物进行突击检查及“回头看”,继续加强餐厨废弃物管理工作,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

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